环境工程（Environmental Engineering）是环境科学的一个分支，主要研究如何保护和合理利用自然资源，利用科学的手段解决日益严重的环境问题、改善环境质量、促进环境保护与社会发展。是研究和从事防治环境污染和提高环境质量的科学技术。环境工程同生物学中的生态学、医学中的环境卫生学和环境医学，以及环境物理学和环境化学有关。由于环境工程处在初创阶段，学科的领域还在发展，但其核心是环境污染源的治理。

1854年，对发生在英国伦敦宽街的霍乱疫情进行周密调查后，推断成疫的原因是一个水井受到了患者粪便的污染（当时细菌学和传染病学还未建立，霍乱弧菌在1884年才发现）。从此，推行了饮用水的过滤和消毒，对降低霍乱、伤寒等水媒病的发生率取得了显著效果。于是卫生工程和公共卫生工程就从土木工程中逐步发展为新的学科，它包括给水和排水工程、垃圾处理、环境卫生、水分析等内容。

人类的活动一开始就污染了环境。自然环境在受到污染之后有一定的自净能力，只要污染物的量不超过某一数量，环境仍能维持正常状态，自然生态系统也能维持平衡，这个污染物量称环境容量。环境容量决定于要求的环境质量和环境本身的条件。产业革命以后，尤其是20世纪50年代以来，随着科学技术和生产的迅速发展，城市人口的急遽增加，自然环境受到的冲击和破坏愈演愈烈，环境污染对人体健康和生活的影响已超越卫生一词的涵义，乃改称卫生工程为环境工程（Environmental Engineering）。保护环境最理想的途径是尽量减少污染物的排放。工业造成的污染是当前最主要的污染，而它的废水、废气和废渣中的污染物一般是未能利用的原材料或副产品、产品。工业上加强生产管理和革新生产工艺，政府运用立法和经济措施促进工业革新技术，是防止环境污染最基本最有效的途径。然而，生活和生产对环境的不利影响是难于从根本上予以防治，因而控制对环境的污染是环境工程的基本任务。