记忆力衰退怎么办吃什么水果能补脑

吃水果好处多，特别是记忆力不好，常健忘，可以多吃香蕉、苹果及柑橘等当令3种水果补脑。营养师指出，上班族压力大，忘东忘西，常有记忆衰退的苦恼，若想要改善健忘、注意力不集中等脑力问题，一点都不难，除了多运动外，只要在日常饮食中，加强摄取提供脑细胞所需的营养来源，就能有效增强记忆力。

台北市联合医院忠孝院区资深营养师洪若朴指出，正确饮食可缓减健忘、记忆差;尤其常食用地中海饮食的人，可降低罹患阿兹海默症的机会，主要饮食包含大量蔬菜、水果、谷类，以深海鱼等海鲜为主，减少食用肉类、家禽，烹调使用橄榄油，适量饮用红酒。

DHA及EPA助增强记忆

除此之外，属于omega-3脂肪酸的DHA，能促进大脑神经细胞成长，释放乙酰胆碱以增进记忆和学习功效，降低坏胆固醇及中性脂肪，预防高血压及动脉硬化，可说是万能补脑素。

建议每天最好吃1次富含DHA及EPA的青背鱼，如秋刀鱼、青花鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鲣鱼。由于DHA和EPA容易氧化，最好买新鲜的鱼货，尽早食用，或选择富含维生素A、C、E等抗氧化营养素食品，效果更好。

洪若朴营养师强调，上班族生活压力大、杂事繁多，在用脑过度的情况下，记忆力跟着变差，且许多统计调查显示，不吃或吃了不对的早餐，都会让脑部缺乏能量及营养，研究指出，能最快提供脑部营养的就是蛋白质，若能饮食中能有植物性优质的蛋白质来源食物，如大豆、碗豆等蛋白质，可让脑部呈现高效能运作状态，保持全天清晰思绪。

想改善健忘、注意力不集中等脑力问题并不难。只要在日常中，注意饮食均衡与运动，且多摄取具有补脑、健脑作用的蔬果，来活化脑细胞，就能有效增强学习力、记忆力。

活化脑力必选3种水果

香蕉：能迅速补充人体所需的能量、提升体力，更能预防精神疲倦引起的记忆力不佳。它不仅含有的钾离子，更能平衡身体钠离子过高问题，还可促进人体细胞及组织生长。另钾也能加速脑细胞代谢、活化脑力。

苹果：多摄取有益于大脑，增强记忆力。苹果当中含有一种抗氧化剂“槲皮素”，能够改善神经系统及保护心血管系统，避免神经细胞受到氧化提升免疫力应激反应，降低罹患认知障碍的风险。

柑橘：柑橘富含维生素A、维生素B1以及维生素C的水果，属于典型的碱性食品，可以消除大量酸性食品对神经系统造成的危害。另适量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擞的作用，也能活化脑功能，从而辅助增强记忆力。

沉浸回忆更容易健忘

生活中你是不是有这样的体会：越想记住某件事，就越记不住，甚至忘记其他许多事。英国伯明翰大学和剑桥大学医学学会认知与脑科学研究所的科研人员发现，记忆活动是导致遗忘发生的主要原因之一。

刻意地回忆并不能重新唤起记忆，而是利用人们忘记对回忆形成干扰的其他竞争性记忆，来为你所需要的记忆留出一定空间。换句话说，一个人越想记起某件事，就越容易忘记其他事。

在研究中，参与者在回想特定记忆时，他们的大脑活动模式被核磁共振扫描仪记录了下来。研究者通过对大脑活动进行追踪，发现这一活动能抑制其他记忆。

在四次选择性回忆期间，实验参与者都试图回想某个特定的记忆，每次尝试都会令他们的这段记忆更生动。但同时，其他竞争性记忆的激活程度则明显降低，甚至低于预期值。

剑桥大学认知与脑科学组的米歇尔·安德尔森博士是该研究完成人之一，他说：“人们习惯于认为遗忘是被动发生的。研究表明，人们在记忆生活事物时比所想的更积极。正是回忆这一举动导致了人们的遗忘行为。”

该研究的发现并不仅限于某些特定记忆类型。语义记忆、情景记忆甚至是短期记忆都会受到频繁回忆负作用的影响。虽然个体间基因存在差异，但科学家认为，每个人的大脑都会引发不同程度的遗忘机制。

垃圾食品竟然“偷走”记忆

吃高脂肪加工食物的危害已经被多项研究证实，美国加州大学圣地亚哥医学院新研究证实：加工食品里的反式脂肪会严重损害记忆。

该研究由加州大学圣地亚哥医学院的碧翠斯·戈洛姆博士领导进行，研究人员针对1000名年龄在45岁以下的健康男性进行调查，以问卷方式评估每人反式脂肪酸的摄入量。随后对他们进行单词记忆测试。

结果发现，摄取反式脂肪酸最多的参与者，在单词记忆测试方面成绩最差。在全部104个单词中，所有受试者平均能准确回忆起86个。但摄入反式脂肪酸最多的人，比摄入最少量的人平均少记住约12个单词，记忆力下降的几率超过10%。碧翠斯·戈洛姆博士说，反式脂肪同处于创造力最强期男子记忆力变差关联最强。

反式脂肪常添加于加工食品中，如饼干、蛋糕、薯片、油炸食物等，以增进口感香味，延长食品保存期。既有研究证实，反式脂肪酸会升高坏胆固醇、降低好胆固醇，更易诱发心血管疾病如冠心病、心脏病等疾病的风险，还能导致肥胖、糖尿病、哮喘、过敏等病症。

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